Limonata, herkes tarafından sevilen bir içecek olmasına karşın evde yapımı zor gelen tariflerden biri olarak bilinir. Limonların suyunu sıkarak veya limonları küp küp doğrayıp şekerle ovarak limonatayı elde etmek uğraştırıcıdır. Sonunda da az limonata elde edildiğinden harcanan limonlara değmediği düşünülür. Buradaki tarif ile bereketli, lezzetli, pratik, kokusu ve limon yoğunluğu tam kıvamında limonata elde etmeniz oldukça kolay. 2 limon veya 1 limon 1 portakal ile 2 litre limonata elde edebilirsiniz.
Kullanılan Malzemeler
- 1 adet limon
- 1 adet portakal
- 1 su bardağı toz şeker
- 8 su bardağı su
Ev Yapımı Kolay Limonatanın Hazırlanışı
- Öncelikle limon ve portakalı buzluğa koyarak donmasını bekleyin. Bu işlem ile, limon ve portakalın hem kabuklarının acısı limonatada hissedilmeyecek hem de robottan geçirme işlemi daha kolay olacaktır.
- Donan limon ve portakalı buzluktan indirin. Tezgah üstünde 10 dakika kadar çözülmesini bekleyin. Sonra kabuklarını soymadan bıçak yardımıyla küçük parçalara ayırarak robotta çekilecek hale getirin. Limon ve portakalları çok fazla çözdürmeyin, aksi takdirde bıçakla kesmekte zorlanabilirsiniz.
- Küçük parçalar haline getirdiğiniz limon ve portakalları robota koyun, iyice ezilene kadar çekin. Bu işlem için robotu 1-2 dakika çalıştırmanız yeterli olacaktır. Ezilen limon ve portakalın kabukları, çekirdekleri ve içleri iyice içiçe geçer. Robotunuz yok ise limon ve portakalı rendeleyebilirsiniz.
- Elde edilen karışımı büyük bir kaba veya tencereye koyun. Üzerine 7-8 bardak suyu ilave edin. Limon ve portakalınız küçük ise 5-6 bardak su koymanız kıvamı yakalamanız için daha iyi olacaktır.
- Karışımı koyduğunuz kaba, 1 su bardağı şekeri ilave edin. Şeker, suda eriyene kadar karıştırın. Burada önemli olan 8 su bardağı suya, 1 su bardağı şeker ilave etmektir. Limonlarınız küçük boyutlu ise ve daha az su koyacaksanız, şeker miktarını azaltabilirsiniz.
- Erime işlemi tamamlandıktan sonra hazırladığınız karışımı, buzdolabına kaldırın ve yaklaşık 3 saat dinlenmeye bırakın. Bu süre içerisinde ezilmiş limon ve portakallar, rengini ve tadını iyice suya bırakacaktır. 3 saati aşmamaya özen gösterin, aksi durumda limonatada acı bir tat olabilir.
- 3 saatin sonunda karışımı dolaptan çıkarın, dibinde şeker kalmaması için tekrar karıştırın. Süzgeç yardımıyla başka bir kaba süzün. Süzgecin içerisinde biriken limonlu portakallı karışıma elinizle veya bir kaşık yardımıyla bastırın, posasının iyice akmasını sağlayın. Buradan akan koyu ve yoğun karışım, limonatanın tadını ve kıvamını arttırır.
- Süzme işleminden sonra limonatanız hazır. Sürahiye koyarak servise hazırlayabilirsiniz.
Bu tarifte kullanılan portakal, limonataya farklı bir aroma vererek lezzetini arttırmaktadır. Limonatayı yapmak için gerekli portakal ve limonları kışın dondurucuya koyabilir, istediğiniz her an bu tarifi uygulayabilirsiniz.
Afiyet olsun.
